檸気獲得沙利文“糯米香檸檬茶首創者”認證
時間：2023-09-12 來源： 作者： 我要糾錯
8月29日，隸屬于云南檸気餐飲管理有限公司的檸気品牌獲得全球權威機構Frost& Sullivan弗若斯特沙利文“糯米香檸檬茶首創者”和“糯米香檸檬果奶首創者”雙認證。沙利文基于近兩年對中國新茶飲市場的調研和分析，以及對業內相關品牌的研究和評估，授予檸気這一認證，意味著檸気糯米香檸檬茶開創者的行業地位和產品創新能力的市場地位獲得第三方權威機構和行業認可。
“糯米香檸檬茶開創者”認證證書
2020年第一輪疫情開放后，新茶飲行業發展迅猛，頭部品牌都實現了市場和開店數量翻倍的發展，隨后新茶飲進入了內卷時代，但檸檬茶卻成為飲品行業發展最快的新品類賽道。根據窄門餐眼數據顯示，檸檬茶成為2022年度新茶飲行業唯一保持門店正增長的品類賽道。在行業快速發展的過程中，涌現出一批以檸気為代表的創新型茶飲企業。在品類創新、產品創新、門店形象和品牌文化上，為行業開創了一個全新的糯米香檸檬茶品類行業標準。
以零添加、天然香的糯米香茶開創并持續引領檸檬茶賽道
18個月前，當整個檸檬茶賽道所有品牌都聚焦在鴨屎香檸檬茶上面，每一個品牌都將鴨屎香檸檬茶作為招牌產品進行推廣。2022年1月檸気·糯米香檸檬茶橫空出世，以糯米香檸檬茶開創者的品類定位在云南開出首店，產品一經推出，品牌及產品在整個飲品行業引起極大關注度，首創系列產品在消費端獲得空前歡迎，首店月營業額超50萬+。一舉打破了鴨屎香檸檬茶作為飲品行業標配檸檬茶單品的行業格局，檸気突破性地應用云南特有的、零添加、天然香的糯米香茶首創糯米香檸檬茶，由此開創了糯米香檸檬茶新賽道。
據此，檸気牢牢把握住糯米香檸檬茶開創者的身份，全行業首次將糯米香茶底應用到檸檬茶、水果茶，奶茶全產品體系大量研發新品，打通門店糯米香茶底應用空白。檸気持續追求和不斷創新產品、創新原材料，創造性地研發出能與酸有效融合的奶基底，成功研發出不去除檸檬果肉、并且暴打檸檬出酸的檸檬果奶系列產品，產品分層起絮率能有效控制在5%以內，一舉突破困擾飲品行業所有研發的技術性難題：蛋白質與酸不融合的問題……在備受消費者喜愛的水果茶產品上，檸気更是嚴選并使用最佳產地的新鮮水果，手工現剝，手打鮮果，保證水果不會氧化，營養成分不會丟失。
隨著檸気不斷成長、發展，檸気在產品上持續創新，形成包括糯米香檸檬茶系列、檸檬果奶系列、手打鮮果茶系列、當季限定如麗江雪桃等在內的豐富產品矩陣。
以立體的門店盈利模型有效的季節營銷策略實現規模化發展
自2022年檸気創立以來，檸気堅持“創新驅動發展”的品牌精神，在不斷創新研發新品之外，還就行業普遍對檸檬茶品牌如何“過冬”的行業難題給出了最佳解決方案。在品牌創立之初就全年標配奶茶系列產品，并且將檸檬茶門店營銷分為“春夏”與“秋冬”兩個大季節。“春夏”門店主打清爽風格，主銷檸檬茶與水果茶，“秋冬”門店風格轉換為溫暖形象，主銷熱檸檬茶和熱奶茶。冬季檸気營業額一樣保持優秀，沒有出現像其他檸檬茶品牌的過冬難題。
門店“春夏”&“秋冬”形象與效果
創新的差異化產品、一年兩季的門店形象和豐富的產品系列，富有吸引力的品牌形象，讓檸気逐漸累積起強大的品牌勢能，并因此得到了消費者喜愛，強化了“檸気：糯米香檸檬茶開創者”的消費心智。在品牌勢能的支撐下，檸気在夯實“云南”大本營100+門店的基礎上，拓展全國市場，已覆蓋全國九省20個城市。并于2023年5月成立上海分公司，建立華東運營中心，實現從區域向全國發展，檸気保持全國門店零閉店的品牌奇跡。得益于檸檬茶的普適性與檸気的創新性，檸気門店上到一線城市上海，下到行政末端鄉鎮市場，覆蓋省市縣鄉（鎮）四級的立體門店盈利模型，形成強有力的立體門店支撐，且全部實現盈利。未來，檸気也將繼續以創新的產品研發實力、豐富的產品矩陣和營運實力，實現品牌勢能與規模的更高發展。
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